秋の大イベントの恒例の会です 昨年も大好評で即満席のイベントです 贅沢にあの十四代だけを楽しんでみませんか？ 春から秋に出荷される十四代と 勝っちゃんのお料理と一緒に楽しんでもらう会です 日時　10月8日【日曜日】 時間18時半スタート　定員20名　　 ...

日本酒には和食・・ よくこんな言葉聞きますね。 自分も若いころは変なこだわりからか そんな感じだった・・・ 日本酒イコール八代亜紀・・ なんて思ったことも・・・ でも利き酒師をやって15年・・ なんか違うと・・・ 今勝っちゃんのお料理で日本酒楽しんでもらってます。...

全国の皆様こんにちは🤣 名古屋 大曽根駅から散歩で来れる ”酒肴吟味”これからより ”最高な日本酒”でみんなを 笑顔にさせる ゴルフ好きなさすらいの 利酒師のくろちゃんです☆彡 気づけば八月も後半戦・・・ この夏は楽しめましたか？ 夏には夏の日本酒があり ...

利酒師・・ 皆さん聞きなれない言葉ですよね・・ ワインにはソムリエ 日本酒には利き酒師 つまりジャパニーズワインソムリエ ・・・ おかしいな日本の文化なのに 飲み手の好みやご要望を察知し、 日本酒とその楽しみ方を提供出来るプロフェッショナル！ それが唎酒師です。...

新酒、濁り酒、あらばしり、しづく酒、ひやおろしのように、 日本酒にはその季節にしか飲めない“旬”があること知ってますか？ 秋から始まる酒造りが始まってから 一番最初に出てくる日本酒は「新酒」 フレッシュな味わいで、冬から春にかけて楽しめます。...

この時期の楽しみは・・・ とよく聞かれるわけで この時期ならではのイベント？ お盆だから帰省して 同窓会や親孝行 なんていうことかな そんな同窓会も この仕事についてちっとも いけてないのが現状なんですけどね(笑） 早いもので北海道から 秋刀魚が入荷してきました。...

お盆休みですか？ お盆休みって知ったのは今朝でした～～ なんか仕入れの時、車少ないなって・・ でもお盆休みでも 手は抜きませんよ。 ということで仕込みやってます。 あっ・・・ 配達で～～す。 日本酒届いたみたいです。

皆さん～～ 日本酒は好きですか？ もちろん私は好きです。。。 なぜって？ だって日本人だからかな？ ん・・・ と言うより 日本酒てどんな料理でも合うし 原材料が米だから比較的どんな料理でも合わせやすいですね＾＾ これ利き酒師だから言うわけではないですが・・...

８月のイベント開催♬ 恒例の納涼会！！ 夏の終わりを 最高の日本酒、食材でおもてなし 夏の終わりを最高の日本酒で締めくくりませんか？ 夏の終わりの恒例の日本酒会です。。 当日参加人数にもよりますが 夏の最高の日本酒　大吟醸クラスを 5~7本ほど楽しんで頂きます。 ...

日本酒を飲みに行ってこんなこと感じたことないですか？ 本当にこの銘柄なのか？ １合の量を聞いたら１５０ミリて言われたことないですか？ ※１合は１８０ミリです・・・ う～～ん和食ばかりか・・・なんか洋食ものもたべたいな・・・ この日本酒管理されてるの？...